Es ist schwierig, einen Buchstaben lautmalerisch nachzuahmen, den es im Polnischen nicht gibt. Tatsächlich entspricht das Ö genau dem O im (englisch ausgesprochenen) World. Mit Y hat das eigentlich wenig zu tun.
Aber: Das polnische Y gibt es wiederum im Deutschen nicht
Die Aussprache auf forvo.com ist übrigens sehr gut! Genauso wird es ausgesprochen.